top of page
WORKS 1
I express in our own style with the policy of non-genre. I am committed to the beautiful expression.
ノンジャンルをポリシーにして独自のスタイルで表現します。＋美しい表現を心がけています。
Vegetables
イタリアの野菜達。個性的な姿と強い味と香り、これでしか味わえない素材の味が魅力的です。
Calamari Ripieni / イカの詰め物のオーブン焼き
南イタリアの海辺の料理
lasagna al forno / ラザニア
イタリア語で「オーブンで焼き上げたラザニア」を意味するラザーニャ・アル・フォルノ（lasagna al forno）と呼ぶこともある。深さのある耐熱容器に、ベシャメルソース、ミートソース、ラザニア、チーズを何層か重ね、最上段のベシャメルソースに焼き色がつくようにバターを乗せて、オーブンで焼く。
Dolce di Tarantella da Luigi
ドルチェ ディ タランテッラ ダ ルイジ
il gelato italiano
イタリアンジェラート
Honeycomb trippa
トリッパ
bottom of page